Ana malzemeler:
Not : Dilerseniz böreğinizi akşamdan hazırlayıp ağzı kapalı şekilde buzdolabında muhafaza edip sahur vaktinde pişirebilirsiniz
- 3 adet yufka
- 1 kase peynir
- Karabiber-tuz-maydonoz
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- Öncelikle sos malzemelerini bir kabın içerisinde çırpın
- Peynir-tuz-karabiber ve maydonozunuzu karıştırıp börek harcınızı hazırlayın
- Tavayı tereyağı ve sıvıyağ ile güzelce yağlayın.
- İlk yufkayı tavaya serin. Yufkanın kenarlarını dışarıya doğru sarkıtın.
- Diğer yufkaları 4e bölün
- Yufkaları sosa bulayın. Tavaya yerleştirin. Aralarına da peynirleri serpiştirin.
- Üstünü kapatmadan kalan sosunuzu da üstüne dökün.
- Tavanızın kenarlarından taşan ilk yufkanızı diğer yufkaların üzerine kapatın. Kalan sosu üzerine gezdirip tavanızı ocağa alın.
- Tavanın kapağını kapatın ve altı kızarana dek pişirin.
- Sonra düz bir tabak veya tavanızın kapağı yardımıyla böreğinizi çevirin.
- Tavanızı tekrar yağlayıp böreğinizin pişmeyen kısmını tekrar tavaya bırakın.
- Tekrar altı kızarana dek pişirin.
- Dilediğiniz gibi dilimleyerek sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Not : Dilerseniz böreğinizi akşamdan hazırlayıp ağzı kapalı şekilde buzdolabında muhafaza edip sahur vaktinde pişirebilirsiniz